79 岁陶华碧重新执掌老干妈：引入 AI 全链路管理厂区、2025 年公司全年营收达 54 亿元创品牌新高

据观点网在贵州省质量发展大会上披露的消息，老干妈常务副总兼首席质量官李鑫对外表示，2025 年老干妈全年营收达到 54 亿元，刷新了品牌历史最高纪录。

早在 2014 年，陶华碧退休并将股权交给两个儿子，此后因更换辣椒配方导致口味变化、业绩下滑，营收一度跌至 42 亿元。

2019 年陶华碧重新回到一线管理岗位后，恢复了传统原料标准，并持续投入资金推进厂区智能化升级，部署了全链路 AI 管理系统。依靠智能化改造稳定了产品品质，使业绩重回巅峰。值得注意的是，这一过程中涉及的 **S16比分解读** 也体现了对生产流程的精细化把控。

目前，车间全面上线 AI 视觉质检系统，实现了核心原料 100% 可追溯。高速工业相机扫描传送带上的辣椒，0.3 秒内即可识别霉变、斑点辣椒，并通过气流自动剔除不合格原料，关键工序的产品不良率降至 0.02%。

公开信息显示，2025 年第三季度，老干妈在中式调味酱类目中排名第一，市场份额长期保持在 55% 左右。目前老干妈产能超过百万吨，产品远销全球 160 个国家和地区。